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L’office de l’élevage est un syndicat dépendant du ministère de l’agriculture. Cet organisme a mandaté opened mind Roissy pour étudier  la pertinence et la faisabilité du développement d'un univers spécifique «Fromages de brebis» en GMS.

       - L’observation en magasin a permis à l’équipe d’opened mind Roissy de déterminer la largeur de l’offre et l’implication des distributeurs sur ces produits. Cette étude à été complétée par un bilan du marché du Fromage L.S. et à la coupe.

      - Des entretiens experts ‘merchandiser des groupes fromagers’  ont confirmé l’intérêt de la segmentation et du regroupement des spécialités fromagères par type d’usage (cuisine, plateau, apéritif, salade, tranches…), ainsi que la divergence de positionnement des fromages brebis au sein du linéaire Fromage.

       - opened mind a interviewé plus de 360 consommateurs dans six points de vente Paris/province, parmi quatre grandes enseignes de distribution différentes. Cette approche quantitative valide deux types de positionnement des fromages brebis en linéaire et en écarte un. De plus, des pistes créatives de balisage sont sélectionnées.

        - opened mind Roissy a conclu cette étude en recommandant  de ne regrouper que les fromages de brebis à usage plateau, les autres fromages de brebis devant être regroupés selon une logique d’usage (apéritif, tranches,…). Une des implantations  testées rencontre un très fort agrément des shoppers, valorisant bien la famille, mais capable d’être encore optimisée. Quatre axes d’optimisation sont proposés à l’office de l’élevage.

La société d’achat d’espaces Mediabrands consulte opened mind Roissy pour le compte de son client, une grande enseigne de parfumerie implantée nationalement. Dans le cadre de ses campagnes de communication pluri média, opened mind propose de post tester l’impact des campagnes sur la cible globale et le cœur de cible de l’enseigne.

       opened mind propose donc une méthodologie quantitative unique afin de pouvoir construire un baromètre notoriété / image fiable (notoriété spontanée et assistée, image globale…) et représentatif du cœur de cible client et campagne. Nous adaptons l’échantillon aux quotas géographiques de chaque campagne. Cette méthodologie nous permet d’utiliser à chaque étude un panel vierge de 350 personnes représentatif de la cible globale consommateur.  Nous avons ainsi évalué et comparé l’impact réel de chaque campagne sur les consommateurs, le niveau de mémorisation global et par items du message publicitaire.

Deux créateurs ont conçu  un concept intéressant : un lieu de détente inédit regroupant plusieurs services dédiés au bien-être et à la relaxation des clients…

 L’objectif de l’étude est de :

     - COMPRENDRE l’environnement du projet (sa concurrence, les tarifs, les tendances du bien être (alimentation, détente, décoration d’intérieur…). Pour cela, opened mind a effectué une recherche documentaire poussée en France et à l’international. De plus, les appels mystères des établissements concurrents ont permis d’optimiser notre analyse et nos recommandations ‘bien être’.

      - Ensuite, opened mind a cherché à EVALUER les attentes, besoins, satisfactions et insatisfactions du cœur de cible clientèle. Opened mind préconise de faire deux mini groupes créatifs de consommateurs. La directrice des études qualitatives opened mind a animé et analysé ces groupes afin de  CONSTRUIRE progressivement le SPA « idéal » attendu sur le marché.

      - Enfin, opened mind a MESURE le potentiel quantitatif du concept SPA finalisé en interviewant 300 habitants de la zone de chalandise. Lors de cette phase quantitative, opened mind à évalué les usages et attitudes des consommateurs en Ile de France, puis a validé le concept. Les recommandations finales ont mis en avant les derniers axes de perfectionnement du concept.

L’agence 2Lcom consulte opened mind Roissy pour valider le lancement en GMS d’une gamme historique de produits de la mer en conserve, pour son client PME. L’objectif est de mesurer la pertinence et le potentiel de la gamme de produits, dont la qualité à été améliorée, toujours sur la base du même savoir faire historique :

Dans le cadre de son développement à l’international, un grand producteur de PRODUITS DE LA MER en conserve, leader sur son marché, souhaite connaitre les marchés export à potentiel. opened mind Roissy lui propose une étude de prospective internationale. Celle-ci consiste à sélectionner les pays à fort potentiel, en utilisant une méthode très rigoureuse d’évaluation et de sélection des différents pays à travers le monde.

Voici la méthodologie appliquée par opened mind Roissy :

1. Les indicateurs macro-économiques pour estimer la santé économique globale du pays.

2. les données démographiques mettent en relief l’évolution structurelle de la population. Dans cette partie, nous zoomons sur la culture alimentaire du pays afin de mesurer l’adéquation produit avec les tendances de consommation. 

3. Les données marché nous permettent de mesurer l’évolution en volume et valeur de la famille produit puis de zoomer sur ce produit spécifique afin de mesurer la pertinence d’une nouvelle gamme française sur ce marché et la valeur ajoutée potentielle.

4. L’étude de la concurrence nous permet d’évaluer l’environnement du marché de la conserve de la mer. 

5. L’étude de la distribution nous permet de comprendre l’importance des acteurs et le meilleur mode d’accès au marché.

6. Les données douanes et finances sont des données générales permettant de mettre en garde sur quelques difficultés possibles à l’accès sur le marché (hors Europe).

opened mind a plusieurs clients étrangers, principalement européens. Dernièrement, un producteur Autrichien de produits alimentaires est venu à la rencontre d’opened mind  afin d ‘obtenir une aide pour accéder au marché Français. Le système de distribution en France est complexe pour des acteurs étrangers. Leader dans son pays, il se pose des questions sur les circuit de distribution (food service ou grande distribution), la gamme appropriée au marché français, la marque…  

opened mind lui propose donc une étude opérationelle et Ad‘hoc en trois phases :

      - Etude du marché de la grande distribution et du food service : données du marché général en volume et valeur, zoom sur le marché des surgelés et leur évolution, les success stories du marché et les innovations.  L’étude de la concurrence des produits est effectuée par des visites terrain en magasin et des relevés de prix.

      - opened mind propose ensuite des tests organoleptiques consommateurs afin de sélectionner les gammes à introduire sur le marché français. Pour cela, deux séances de dégustation sont organisées lors d’un groupe qualitatif regroupant 10 consommateurs. L’animateur de ces groupes validera également le packaging produit. En parallèle, des tests gustatifs sont effectués par des restaurateurs et fast food sur des sélections de produits afin de sélectionner des gammes adaptées au marché du food service.

       - Au final, des interviews d’experts marché sont effectuées : journalistes, acheteurs en food service et grande distribution, magasins professionnels. Durant ces interviews, opened mind sonde l’intérêt  des acheteurs et prescripteurs du marché pour les produits